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ヒマラヤ黒トリュフ100g （特大サイズ5-7cm ⑧
金沢近江町市場より出荷致します。ビーツ　約15キロ　三浦半島　農家直送　農薬不使用（栽培期間）。 干し大根…約20本程度物です。こんにゃく芋中玉梱包込み１０キロ。（※着日指定ご遠慮ください。2日間限定値下げ！！【長崎県産ミニトマト】9kg規格外品にてお得！。）出荷形態…箱に干し大根5kg束×2束と、（ヌカ、塩）を入れて常温配送致します。新物　青森県にんにく10Kg LM お買得品。出荷日程…当日または、翌日発送致します。GenkiOyajiです　丹波黒豆小さめ5kg。たくあんの作り方 （漬け方） 基本的な材料 （　）内は干し大根1kg当りの分量 葉付の干し大根…適量 ぬか…干し大根の重量の15％（150g） 塩…干し大根の重量の6％（60g） 重石…漬ける大根の2～3倍の重さ＜お好みで＞ ざらめ糖…適量（大さじ1/2） 唐辛子…適量（半分） 昆布…（3～5cm） 色づけ料…適量（ウコンなど） ①干し大根を清潔なタオルで拭き、重さを軽量します。茨城県産紅はるか20キロ(S10、M10) 麦飯品。この大根の重さの15％のぬかと、6％の塩を用意します。ももちゃん　20kg。 ②葉がバラバラにならないように葉の根元の大根側で葉を切り離します。Sakura_kiki　焼き餃子40個 ほうれん草生地水餃子1kg。 （切り落とした葉は糠床の一番上に置いておくと大根と一緒に漬かり、美味しく食べられます。柚子　確認用。） ③まな板の上で手のひらで押すように大根を転がし、硬い部分がなくなるようにしんなりさせて水分を平均化します。六つのコイン　　安納芋　S 10kg。 ④大きめの容器にぬか、塩、＜お好みでざらめ糖、細かく刻んだ昆布、唐辛子＞を混ぜ込みます。高菜　22キロ　23日までセール。⑤漬物容器の底に塩ぬかを振りかけておき、大根を隙間がなくなるように、1段だけ詰め、さらに上から塩ぬかを振りかけます。こんにゃく芋梱包込み１０キロ。隙間ができるようなら大根の葉を詰め込んでいきます。在庫残りわずか【岩手県産天然松茸】100g×3袋　松茸ご飯土瓶蒸し用　300g。 ⑥⑤の作業を繰り返し、漬け込んでいきます。わさび　キズ　2㌔　本日発送。 ⑦大根をひと通り漬け込み終えたら、表面に大根の葉でふたをするように並べ、体重をかけてしっかりと押さえます。熊本県産さつまいも 紅はるか 自然栽培 無農薬 無肥料20kg ふーたお*。分量外の塩を表面がうっすらと白くなる程度に振りかけておきます。有機米 R6 新米 ひとめぼれ 10kg（5kg×2袋）。（滅菌するため）⑧落し蓋をかぶせ、大根の2～3倍の重さの重石を載せ、新聞紙でふたをしてほこりが入らないように、ビニールをかぶせておきます。令和6年栃木県産コシヒカリ　白米20kg。＊早くて4日ほど、遅くても3週間ほどで水が上がってきますので、重い石を半分ほどに軽くします。自然薯　天然　yoshi 富士山麓産。水が上がってこない場合は、40％濃度の塩水を少量だけ足します。大分県産　甘太くんA品Mサイズ20キロ。⑨漬け込んで、冬で1ヶ月目くらいすると漬けあがりです。トミページです！スティックセニョール10ｋｇ！。 オススメレシピ…一口大にカットして、お茶受け、ご飯のお供に。リーキ　5kg。 また、一口カットしたものを煮た（沢庵の煮たものも美味しいですよ）#干し大根##沢庵#