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令和6年産】【精米】新潟県産 新之助 5kg【おいしいお取り寄せ,Amazon.co.jp: 新潟県産 新之助 5kg 令和6年産 精米 白米 : 食品,Amazon.co.jp: パールライス 新潟県産 白米 新之助 5kg 令和6,新潟ブランド米の新之助｜糸魚川産｜通販・取寄せなら【いといが,51i-CL36k9L._AC_UF894,,精米 ブランド米 新潟県産 新之助 ５㎏新潟県の新品種「新之助」の食味面の特徴《１》コシヒカリとは異なるおいしさを提供「新之助」は食味官能試験の結果、外観、香り、味、粘り、硬さ、そして総合評価のいずれにおいても、新潟コシヒカリと同レベルの高い評価が得られています。北海道芦別市 ゆめぴりか 10kg 8500円。しかしその特徴は大きく異なります。お買い得★濃い味の北海道産ペポカボチャの種78g✕8袋。《２》食味官能試験結果食味の要素がすべてトップレベルにある新品種～ツヤがあって、おいしい～大粒できれいなツヤのある「新之助」は、ほんのりとした香り、豊潤な甘みとコク、しっかりした粘りと弾力を併せ持ちます。Cendrillon 長野県 北安曇野産 新米 つきあかり 10kg。そしてそれらの結果として、その食味は高く評価されています。未使用　生穀物粉　なまこっこ 1kg。《３》コクと甘味、そして味の厚みが、豊潤なおいしさを醸し出す新品種「新之助」と代表的な米の品種について、それぞれの味を味覚センサーにより数値化を行った結果、米のおいしさに関連するコク、味の厚み、濃さ・ボディ感、旨味、甘味すべてにおいて、「新之助」は平均値よりも高いことがわかりました。J mama 長野県 北安曇野産 新米 つきあかり 10kg(無洗米)。特にコクと甘味、味の厚みに特徴があり、その数値は他道府県産の代表的な品種とは大きく異なることがわかります。ゆめ希少ぼっち立てコシヒカリ　R6年度産新米10kg長野県産＋おまけ。この味の積み重ねが、「新之助」の豊潤なおいしさの源となっているのです。2024年度　【新米】　新潟県　魚沼産BLコシヒカリ10kg。《４》炊飯米の味のバランス（平成26年産）タンパク質が低く、適度なアミロース含量「新之助」には、理想的な比率で、タンパク質とアミロースが含まれています。山梨白州産　コシヒカリ精米済　10kg。《５》ほぐれやすいが、粘りもある～「硬さ」と「粘り」という相反する要素を兼ね備える新品種～「新之助」の表層は、他品種と比べて硬めでありながら、粘りが強いことがわかりました。つや姫 10kg 山形県産 特別栽培米。しっかりとした粒感と粘りが両立しています。紀州キヌヒカリ　10キロ　玄米。《６》炊飯米の物性（平成26年産）冷めてもおいしい～時間が経っても硬くなりにくい～「新之助」は他品種に比べて、ごはんが冷めても、表層や粒全体が硬くなりにくく、おいしさを保ちます。令和6年産奈良県産ヒノヒカリ玄米10k。《７》炊飯米の硬くなりやすさ貯蔵中の品質劣化が少ない～長期貯蔵でもおいしさを維持～「新之助」は他の品種に比べて、高温下での長期貯蔵後でも脂肪酸度が低く、品質が低下（古米化）しにくいことがわかりました。愛知県産 新米10kg 白米。※脂肪酸度：貯蔵中の脂肪酸分解の指標。ARI 白米10kg。高いほど品質が劣化していること示す。北海道芦別市 ゆめぴりか 10キロ。